ISO 22000 - Sistemas de Seguridad Alimentaría

La ISO 22000:2018 integra los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) con la estructura de alto nivel de las normas ISO para crear un sistema de gestión que asegure la inocuidad a lo largo de toda la cadena alimentaria. Nuestro servicio de Implantación ISO 22000 transforma esos requisitos en procedimientos operativos claros, adaptados a la realidad de tu planta o red de distribución, y te acompaña hasta la certificación.

Requisitos principales que cubrimos

Módulo ISO 22000

Qué implantamos

Contexto y liderazgo

Análisis de partes interesadas, alcance del SGSA y política de inocuidad firmada por la dirección.

Planificación basada en riesgos

Identificación de peligros (biológicos, químicos, físicos y alérgenos), evaluación de riesgos y oportunidades.

Programas Prerrequisito (PRP)

Limpieza y desinfección, control de plagas, gestión de alérgenos, mantenimiento de instalaciones, calibraciones.

APPCC / OPRP

Diagrama de flujo, análisis de peligros, determinación de PCC y OPRP, límites críticos, monitorización y acciones correctivas.

Comunicación interactiva

Canales internos y externos para incidentes de seguridad alimentaria, retiros y alertas sanitarias.

Información documentada

Manual y procedimientos, registros digitales o en papel, control de versiones y trazabilidad por lote.

Verificación y mejora

Auditorías internas, validación de controles, revisión por la dirección y acciones de mejora continua.

 

Beneficios para tu organización

  • Confianza del mercado y consumidores
    Un certificado ISO 22000 demuestra compromiso con la inocuidad y abre puertas a cadenas minoristas y grandes distribuidores.
  • Reducción de riesgos y costes
    Procesos estandarizados disminuyen pérdidas por devoluciones, rechazos o crisis alimentarias.
  • Cumplimiento normativo asegurado
    Facilita la conformidad con el Reglamento (CE) 852/2004 y otras exigencias legales nacionales e internacionales.
  • Integración con otros sistemas
    Comparte estructura con ISO 9001, ISO 14001 o FSSC 22000, simplificando la gestión integrada.
  • Cultura de mejora continua
    Indicadores de desempeño y revisión periódica impulsan la innovación y la eficiencia operativa.
 

Localización

OFICINAS CENTRALES

Calle Secundino Roces Riera, 5. Planta 2-Oficina nº3. 33428 – Polígono Industrial Asipo I. Cayés. Llanera (Asturias)

 

Contacto

Tel: 984.04.12.05

 
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