IFS Food versión 8 (publicada el 18 de abril de 2023 y obligatoria desde el 1 de enero de 2024) es el referente reconocido por la GFSI para evaluar la capacidad de un fabricante de alimentos de producir productos seguros, auténticos y de calidad, de acuerdo con la legislación y las especificaciones de los clientes. Nuestro servicio de implantación convierte los requisitos de la norma en procesos operativos claros, acelera la certificación y refuerza la confianza de tus clientes.
Requisitos principales que abordamos
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Bloque v 8 (solo 5 capítulos) |
Claves de implantación |
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1. Gobernanza y compromiso |
Política de inocuidad y calidad, cultura de seguridad alimentaria, objetivos e indicadores de rendimiento. |
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2. Sistema de gestión |
Manual integrado, análisis APPCC + risk‑based thinking, control documental y gestión de cambios. |
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3. Gestión de recursos |
Instalaciones diseñadas higiénicamente, mantenimiento preventivo, calibraciones y formación del personal. |
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4. Procesos operativos |
Programas prerrequisito, control de materias primas, elaboración, envasado, etiquetado, defensa alimentaria y prevención del fraude (VACCP/TACCP). |
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5. Medición, análisis y mejora |
Auditorías internas, trazabilidad ≤ 4 h, gestión de quejas y retiradas, acciones correctivas y programa de mejora continua. eurofins.de |
Beneficios para tu organización
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Acceso inmediato a cadenas de retail y fabricantes internacionales
IFS Food es solicitado por la gran distribución europea y figura en sus pliegos de compra. -
Reducción de riesgos y costes
Procesos estandarizados minimizan rechazos, reclamaciones y retiradas, mejorando la rentabilidad. -
Reconocimiento de marca y confianza del consumidor
El certificado demuestra transparencia y refuerza tu reputación en toda la cadena de valor. -
Agilidad y simplificación documental
La estructura de alto nivel de la versión 8 facilita la integración con ISO 22000, BRCGS o FSSC 22000 y reduce la carga administrativa. -
Cultura de mejora continua
Indicadores sólidos, auditorías internas y enfoque APPCC impulsan la innovación y la excelencia operativa.
